【黑皮说】SSOP中“有毒化学物质的正确标记、储存和使用”内容小结

摘要: SSOP中“有毒化学物质的正确标记、储存和使用”内容小结

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第一部分

1.1次氯酸钠的几个小问题

化学式:NaClO,见过很多种写错的方式,很有意思,这里特意强调一下,注意字母的大小写,Na+,ClO-国家强制标准《次氯酸钠》(GB19106-2013)2014121日生效,想要了解更多的查看标准吧。

次氯酸钠购买时浓度越高,从成本的角度讲就越合适,从危险的角度讲就越危险了,一般是10%的体积浓度,购买时约定好,很多8%甚至更低的,但价格是相同的,所以要关注浓度。

配置计算公式及对应表格

为了车间方便使用,品管部最好能提供给车间一个可以查找的配制表格,如下图:

次氯酸钠消毒液配制方法


酒精浓度配制就比较简单了,这里就不上图了.

次氯酸钠颜色变深的原因:

次氯酸钠是微黄色溶液,有似氯气的气味,如果验收时发现棕黄色液体,请不要使用,这是次氯酸钠在制作过程中掉进去铁钉之类的物质导致生成三氧化二铁了,发现颜色异常时一定要拒收,

次氯酸钠的盛放:

    浓度高的一定不要用铁金属容器盛放。

1.2关于酒精

酒精建议买95%的无水酒精,而不是配置好的75%的酒精,原因嘛自然是95%的更省钱啦,另外买几个酒精密度计和几个2000ml的量筒,用来检测和验证酒精的浓度,95%的酒精在验收时也要试一下,但要注意夏天和冬天的密度是不同的,所以检测时注意温度要求,以防供应商使诈。

酒精在使用时要注意喷酒精后1分钟才能确保酒精消毒效果。

1.3化学药品柜的材质

  车间内分不到各个区域的小化学药品柜,最好买带锁的塑料材质的柜子。

   尽量不要定制不锈钢材质的,因为药品在使用过程中,瓶子外面多少都会有残留(尽管这是不允许的),会导致箱体生锈甚至腐烂。

1.4化学药品的分装

这个是用来分装化学药品的建议分装仪器,如果连这个也没有的话,就用个细的塑料软管——连通器原理也还好用。

 防毒面具和液体分装仪器、防护眼罩都要配备(为了节约字数,就不上图片了,上学的时候都见过的),切记直接用桶直接往外倒,哪怕是一滴高浓度的消毒液,对眼睛的伤害也是很大的.具体危害看MSDS.

1.5化学品安全技术使用说明即MSDS

所有的MSDS都是上网搜的?

如果虫鼠害外包,记得索要相关药品的MSDS。

除了举例几种,还有外包装用来卡章用的油墨、纯碱、火碱、润滑油等等,都要有MSDS,自己动手编写吧。

消毒液和洗洁精的使用必须重视的注意事项:

第一.洗洁精和次氯酸钠千万不能倒在一起混用,这两种物质倒在一起是要起化学反应的,在黑皮工作过程中,那时黑皮还是一个车间的副主任,下班打扫卫生时,亲眼目睹一个员工将次氯酸钠倒入洗洁精中,然后这个人接着就晕倒在旁边了,虽然黑皮是学化学的,也没去查一下十二烷基苯磺酸钠和次氯酸钠之间到底发生了什么,但是黑皮知道这是要发生化学反应的,反应的结果是:1.可能产生某种不明确的物质引入新的危害;2.降低洗洁精和次氯酸钠的浓度影响清洗和消毒的效果,3.可能在混用的过程造成严重的人身危害,比如说次氯酸钠飞溅伤害到眼睛,这些都是很严重的,所以,请记住,务必务必务必不能混用,新员工一定一定一定要要培训。

1.6记录化学品的表格之间的相互关系

领用表格,配制表格,监控表格,监控表格是来验证配制的浓度,配制表格中使用掉的量加上剩余量必须等于领用量,具体自己从第二部分表格中慢慢验证。

 

第二部分:SSOP中本章节的编写

6有毒化学物质的正确标记、储存和使用

6.1关键卫生条件

有毒化合物的正确标记、贮藏和使用。

6.2有毒化学物质的贮存和使用

公司所用化学药品包括消毒剂、清洁剂、润滑剂、杀虫剂

化验室用化学药品,包括理化用试剂和微生物用试剂(微生物用的药品请注意保质期)。

消毒剂包括次氯酸钠溶液、75%以上酒精等(此处仅列最最常见的);

清洁剂包括皂液;火碱、食用碱,去污粉等;

杀虫剂包括灭害灵、敌敌畏等(厂区环境用);

化验室用化学药品包括微生物检验、理化用药品等;

润滑剂包括食品级润滑油、外部设备用黄油等。

6.2.1贮存使用控制:

1)  有毒有害化学物质一览表;

车间用化学品清单:

序号

名称

1

次氯酸钠

2

酒精

3

洗洁精

4

食用碱

5

食品级润滑油

6

打码用油墨

备注:此处仅仅是简单举例,这个清单可以更详细一点,这里就不细化了,化验室用的理化和微生物药品也要分别有清单,用来杀虫的药剂也必须有清单,此处不再粘贴。

2)   所使用的化学药品、清洗剂、消毒剂、润滑剂等采购和验收时均需要查验证明,化学药品必须具有来自主管部门批准生产、销售、使用说明的证明,每个独立包装上面均需要有明确的标识,列明主要成份、毒性、使用剂量和注意事项;

3)   每一种化学药品均需要用可操作的MSDS,

4)   所有的化学药品均应有明显标记,并分别贮存于单独、干燥、密封的房间或柜里(带锁的)等,应与食品级的化学物、食品级的润滑剂和包装材料分开,并不能存放于化学物可能落到或滴到食品及食品包装材料的地方;

5)   建立严格的出入库制度,发放领用时做好记录,任何模糊不清的化学物品不得使用。

6.2.2对有毒化学物质的管理控制:

1)   建立化学物品入库记录,标明库存化学物品的名称、有效期、毒性、用途、进货日期,化学物品领用、使用均需记录。

2)   化学药品使用时需要专人专用,每个功能区均配置专门的方便使用的化学药品库,并及时上锁。

3)   制定化学物品包装容器的回收、处理制度,严禁将化学物品的容器用来包装或盛放食品。

6.2.3对有毒化学物质的定期培训

1)   所有员工均需要经过品管部对有毒有害化学物品的培训,包括MSDS以及使用时的注意事项。

2)   对化学物品的保管、配制和使用人员进行必要的培训。必须专人专库管理,及时上锁,

3)   品管要定期给相关员工进行配置演练,包括佩戴防毒罩、MSDS中提及的中毒后应急处理方式,表格填写,以及浓度检测等,

培训是长期重复的工作,不可能一次培训就一劳永逸,尤其是在车间人员变动频繁的情况下,更需要定期培训。

6.3监控:  

专人定期负责对有毒物质、各类化学物质的保管情况进行监督检查;

由车间卫生负责人每天对使用清洁剂、消毒剂的情况进行检查,检查其标识是否明确,配制是否符合要求;

品管员每天不定时抽查。

6.4纠正措施:

1)   对资料不全或标签不全的化学药品拒收;(必须严肃对待)

2)   标识不清的应对其重新标识,贮存不当的化学物质应移至合适地方,有开启的容器应重新密封,必要时要更换掉;

3)   对于配制不符合要求的,必须重新配制,必要时对产品评估;

4)   对化学物质保管、使用人员进行培训,可能受到污染的食物应销毁或重新评估;

5)   有毒化学物质未按规定保管和领用的,要对产品质量进行评估;

6)   将已受到损坏或不合适的分装器具弃之不用。

6.5 记录:

《化学物质一览表》(此处略)

《有毒化合物出入库/使用记录》

《实验室培养基配制记录》

《消毒液浓度配制记录》

《清洁消毒剂领用记录》



表格举例

《次氯酸钠配制使用记录》,表格中有个地方不合理,黑皮没有再修改,大家自己动手吧:表格中体现的昨天剩余;今天领用,今天使用和今天剩余,这个表格中有昨天剩余的,有当天领用的,有的时候并不能天天退回,但是还是要每天核实库存的,注意加强监管。

消毒液浓度检测记录

这个表格是由两个部门配合来做的,生产需要每次更换配制消毒液的时候测量,品管则需要不定时抽查就可以了。品管要学会减少自己的工作,不要把所有的工作都揽在自己身上,那样会因为一些小事忽略更多的事。


这个是化学品库的记录了,入库,发放,领用,做好管理。


延伸阅读:

【黑皮说】SSOP中“水、冰的安全”的内容小结(1/8)

【黑皮说】SSOP中“食品接触面的清洁度”内容小结(2/8)

【黑皮说】SSOP中“防止交叉污染”内容小结(3/8)

【黑皮说】SSOP中“手的清洗、消毒及卫生间设施的维护与卫生保持”内容小结

【黑皮说】SSOP中“防止外来污染物(也称掺杂物)的污染”的内容小结


信息来源:HACCP学习之黑皮说


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